身為一個血液裡大概流淌著三分之一糖分的台北人，我的人生信條就是：沒有什麼煩惱是一塊好蛋糕解決不了的，如果有，那就兩塊！ 在這座城市裡鑽大街走小巷、為了那一口迷人滋味排隊排到天荒地老，根本是我的日常寫照。你說台北蛋糕推薦？哎唷，這問到我心坎裡了，我可是踩過無數雷、也挖到過無數寶的人啊！今天就來掏心掏肺，分享我私藏、回購N次、真心覺得厲害的10間台北蛋糕店。不是那種網路上隨便抄抄的榜單，每一家都是我舔著盤子（誇飾法啦！）驗證過的好味道！
目錄
台北經典不敗，老饕最懂這一味
法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
講到台北蛋糕推薦，怎麼能少了法朋？李依錫師傅的手藝，真的是把法式甜點的精緻與台灣人的口味完美融合。他們家的「老奶奶檸檬蛋糕」，絕對是經典中的經典！外層糖霜脆脆的，蛋糕體濕潤綿密，檸檬香氣酸得夠勁又不嗆喉，那個平衡感抓得之好，每次吃都忍不住瞇起眼睛。我還記得第一次帶不愛吃甜食的媽媽來，她居然一個人默默嗑掉半塊！除了招牌，季節限定水果塔也是我的必追目標，用料超級實在，草莓季的草莓塔滿滿大顆鮮甜草莓，視覺味覺雙重享受。
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓
營業時間：週一至週日 12:00–20:00 (建議早點去，熱門品項很快賣光！)
時飴 Approprié
千層蛋糕控請注意！這家絕對是台北蛋糕推薦清單上「千層界天花板」等級的存在。時飴的千層，那個餅皮喔，薄到不可思議，層層堆疊卻又入口即化，鮮奶油輕盈不膩，帶著優雅的香氣。招牌的「小山園抹茶千層」，抹茶味濃郁、尾韻帶點微苦，抹控絕對會愛死。季節限定的水果千層（像愛文芒果、大湖草莓）更是夢幻逸品，用料超豪邁，每一口都吃得到滿滿果肉，幸福感爆棚！不過老實說，價格確實偏高，而且通常得提早蠻多預訂，現場排隊要看運氣，我曾經撲空過兩次，心超痛！但吃過就會懂，為什麼大家心甘情願等。
地址：台北市中山區赤峰街8巷22號
營業時間：週三至週日 12:00–18:30 (週一二公休，務必注意！訂位或預訂請密切關注粉專公告)
板橋長興豆沙餅店
是不是有點意外？台北蛋糕推薦名單出現傳統餅店？沒錯！這家藏身板橋市場旁的老店，招牌白豆沙餅（俗稱白豆沙凸餅），根本就是被低估的絕世美味！外皮酥鬆到不行，一碰就掉屑，內餡的白鳳豆沙綿密細緻、甜度超級剛好，完全不膩口，還帶著淡淡的奶香。我每次買回家，配上一杯無糖茶或黑咖啡，瞬間清空一盒！這絕對是長輩也會豎起大拇指的古早味好選擇。重點是價格超級親民，CP值破表！常常看到婆婆媽媽們一大盒一大盒地買。
地址：新北市板橋區長安街138巷1弄3號
營業時間：週二至週日 08:00–19:00 (週一公休) (建議上午去，下午很多品項會賣完)
日系風味當道，職人精神超講究
穿石 Chantez Pâtisserie
靠近忠孝新生站的穿石，是我心中低調的寶藏店。主廚對食材的堅持和風味的組合很有想法。他們的「蜜蘋伯爵茶蛋糕」層次超豐富：伯爵茶戚風蛋糕體濕潤柔軟、夾著燉煮到軟透香甜的蘋果丁、再配上滑順的伯爵茶香緹鮮奶油，茶香、果香融合得超完美，吃起來清爽無負擔。另一款「鐵觀音巧克力蛋糕」也是我的心頭好，鐵觀音的茶韻巧妙中和了巧克力的濃郁，超特別又耐吃。環境舒適安靜，很適合跟閨蜜來個優雅的午茶約會。蛋糕體濕潤度真的沒話說！
地址：台北市中正區濟南路二段64-1號
營業時間：週二至週日 12:00–20:00 (週一公休)
平安京茶事
抹茶控的天堂！這家京都風格的茶房，從裝潢到甜點都充滿濃濃和風。他們的抹茶甜點選項超級多，從經典的抹茶生乳捲、抹茶千層、到各式抹茶聖代、抹茶芭菲，應有盡有。我個人最推他們的「濃茶生乳捲」，蛋糕體帶著濃郁抹茶香，中間的抹茶生乳餡微苦回甘，質地細緻滑順，搭配得剛剛好，不會甜膩。使用的抹茶粉等級很高，風味純正。點一份甜點再配上一碗正統的抹茶，下午茶儀式感滿分！不過座位不多，假日一位難求哦。
地址：台北市師大路165號
營業時間：週一至週日 13:00–21:00 (最後點餐20:30)
Café del SOL
這家來自福岡的超人氣舒芙蕾鬆餅名店，在微風南山開幕時可是掀起排隊狂潮！他們家的招牌「福岡第一鬆軟舒芙蕾鬆餅」（原味），真的名不虛傳。現點現做，端上桌時蓬鬆柔軟，輕輕晃動盤子，舒芙蕾還會像雲朵一樣抖動！口感超級輕盈，入口即化，蛋香濃郁。配上楓糖漿和新鮮奶油，簡單卻讓人超級滿足。季節限定的水果口味（像是草莓、芒果）也很受歡迎，擺盤超少女心。雖然價格偏高，份量也不算特大，但那種雲朵般的口感體驗真的很特別。提醒一下，現做要等20-30分鐘很正常，趕時間的朋友可能不適合。
地址：台北市信義區松智路17號2樓 (微風南山atre)
營業時間：週一至週日 11:00–21:30
創意無限，味覺驚奇連連
呷滴 Jia Dee
這家店名超台，但賣的甜點卻超級有趣又好吃！店內裝潢復古可愛，充滿各種懷舊小物。他們家的甜點常常結合台灣元素，創意十足。「麵茶提拉米蘇」是必點招牌，將傳統台灣麵茶粉撒在經典的提拉米蘇上，香氣獨特卻意外地搭，吃一口就停不下來。「草莓香草戚風」也是我的愛，戚風體蓬鬆濕潤，鮮奶油輕盈，草莓給得大器又新鮮。這間的氛圍很輕鬆，像去朋友家吃點心一樣自在，店員也都超親切。每次去都覺得很放鬆，甜點也總能帶來驚喜。
地址：台北市松山區南京東路五段23巷9弄2-2號
營業時間：週三至週日 13:00–19:00 (週一二公休，常在粉專公告店休日，去之前最好確認一下)
Heritage Bakery & Café
美式復古風格的烘焙咖啡館，讓人一走進去就心情很好。他們家的「鹹蛋黃流沙可頌」超級有名！烤得酥脆的可頌裡面，包著滿滿的鹹蛋黃流沙內餡，鹹香濃郁，切開真的會爆漿，視覺效果滿分，吃起來罪惡感也滿分！但真的好好吃啊！還有「肉桂捲」也是人氣王，肉桂香氣超濃郁，糖霜給得毫不手軟，口感濕潤紮實，絕對是肉桂控的愛（怕甜的人可能覺得稍微甜一點點）。其他像胡蘿蔔蛋糕、布朗尼也都很不錯。份量都很有誠意，適合分食。記得早點去，熱門品項下午很容易賣光。
地址：台北市中正區漢口街一段73號之2
營業時間：週二至週日 10:00–18:00 (週一公休)
悄悄好食 (杭州南店)
司康專賣店！號稱台北司康界扛霸子之一。他們的司康口味選擇超多，甜的鹹的都有，而且每日新鮮現烤。我最愛的是「原味經典司康」和「伯爵茶司康」。外表烤得微酥，裡面卻是扎實中帶著濕潤，不會乾巴巴的。單吃就很有麵粉和奶油的香氣，搭配他們自製的德文郡奶油 (Clotted Cream) 和果醬（草莓或檸檬蛋黃醬都很讚），真的是絕配！一個司康配杯熱茶，就是完美的英式午茶時光。環境小巧溫馨，外帶也很方便。常推出季節限定口味，可以追蹤粉專。司康迷絕對要來朝聖！
地址：台北市中正區杭州南路一段11巷4號
營業時間：週一至週日 09:00–18:00 (各分店營業時間略有不同，請查閱官網)
生日慶典、伴手禮首選
BAC Chocolate Cake
大名鼎鼎的「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」就是他們家的經典！如果你在找一款視覺效果震撼、口味又深受大眾喜愛的生日蛋糕，BAC絕對是台北蛋糕推薦的熱門選項。濃郁的巧克力蛋糕體，夾著酸甜的莓果庫利和滑順的巧克力慕斯，最後淋上閃亮的鏡面巧克力，再擺滿新鮮草莓和藍莓，華麗到不行。巧克力的苦甜和莓果的酸味平衡得很好，不會過甜。雖然對我這種不嗜甜的人來說，一次吃一大塊可能稍嫌厚重，但慶祝時分食真的很適合，拍照也超上相！全台多處有門市或專櫃。
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷21號 (敦南旗艦店)
營業時間：依各門市公告 (通常為11:00–21:00，生日蛋糕建議提早預訂)
香帥蛋糕
說到芋頭控最愛的台北蛋糕推薦，香帥絕對榜上有名！尤其是他們的「招牌芋泥捲」，用料實在到誇張。厚厚的、綿密細緻的芋泥餡，帶著真實的芋頭顆粒和香氣，甜度克制，不膩口。芋泥多到蛋糕體幾乎要被淹沒！冷凍後吃有點像芋頭冰淇淋，退冰後則是非常綿密的芋泥口感。一條份量十足，適合分食或當伴手禮。除了原味芋泥捲，也有紅豆、雙層（芋頭+紅豆）、甚至芋頭乳酪等口味。價格實在，是長輩也會喜歡的傳統好滋味。
地址：台北市羅斯福路三段96號 (古亭本店)
營業時間：週一至週日 08:00–22:00 (各分店時間略有不同)
台北蛋糕推薦懶人包：我的私房排行榜
為了幫大家更快找到心頭好，整理一下我個人主觀但真心的評比表！(滿分5❤️)
| 類別 | 店名 | 招牌推薦 | 特色總結 | 個人喜愛度 | 適合場景 |
|---|---|---|---|---|---|
| 經典法式 | 法朋烘焙甜點坊 | 老奶奶檸檬蛋糕、季節水果塔 | 精緻細膩，風味平衡大師 | ❤️❤️❤️❤️❤️ | 優雅午茶、慶祝小確幸 |
| 極致千層 | 時飴 Approprié | 小山園抹茶千層、限定水果千層 | 餅皮薄透技藝高超，鮮奶油輕盈 | ❤️❤️❤️❤️❤️ | 犒賞自己、特殊節日 |
| 懷舊台味 | 板橋長興豆沙餅店 | 白豆沙餅 | 酥皮掉屑，豆沙綿密不甜膩，CP值爆表 | ❤️❤️❤️❤️🤍 | 下午茶點心、伴手禮 |
| 歐風茶香 | 穿石 Chantez Pâtisserie | 蜜蘋伯爵茶蛋糕、鐵觀音巧克力 | 層次豐富，茶韻融合巧妙 | ❤️❤️❤️❤️🤍 | 安靜聊天、品味風味 |
| 抹茶專賣 | 平安京茶事 | 濃茶生乳捲、抹茶聖代 | 抹茶等級高，風味純正，京都氛圍 | ❤️❤️❤️❤️❤️ | 抹茶控朝聖、儀式感午茶 |
| 雲朵口感 | Café del SOL | 福岡第一舒芙蕾鬆餅 | 空氣感十足，入口即化，療癒系 | ❤️❤️❤️❤️🤍 | 拍照打卡、姊妹約會 |
| 創意台味 | 呷滴 Jia Dee | 麵茶提拉米蘇、草莓香草戚風 | 復古趣味，創意結合台灣元素 | ❤️❤️❤️❤️🤍 | 輕鬆聚會、嘗鮮體驗 |
| 罪惡爆漿 | Heritage Bakery & Café | 鹹蛋黃流沙可頌、肉桂捲 | 美式豪邁，口味濃郁，份量足 | ❤️❤️❤️❤️🤍 | 活力早餐、療癒點心 |
| 司康王者 | 悄悄好食 | 原味/伯爵茶司康+奶油果醬 | 種類繁多，現烤出爐，口感扎實濕潤 | ❤️❤️❤️❤️🤍 | 英式午茶、外帶點心 |
| 華麗慶生 | BAC Chocolate Cake | 黑嘉侖草莓巧克力蛋糕 | 視覺震撼，巧克力濃郁，莓果平衡 | ❤️❤️❤️🤍🤍 | 生日慶祝、聚會焦點 |
| 芋泥霸主 | 香帥蛋糕 | 招牌芋泥捲 | 芋泥爆量，真材實料，價格實在 | ❤️❤️❤️❤️❤️ | 伴手禮、芋頭控必吃 |
買蛋糕小撇步 (我的血淚經驗談)
- 預訂！預訂！預訂！ 重要的事情說三遍！台北真正好吃的蛋糕店，熱門品項（尤其是整模生日蛋糕或像時飴、法朋的限定款）不預訂很容易吃不到，特別是週末或特殊節日前。別像我一樣興沖沖跑去然後敗興而歸！直接打電話或上店家官網/FB粉絲專頁查詢預訂方式最保險。
- 注意公休日： 很多優秀的甜點店（像時飴、呷滴）都是週一或週二公休，出發前務必查清楚，免得白跑一趟。板橋長興這種傳統店通常週一休。
- 早起的鳥兒有蛋糕吃： 像法朋、長興豆沙這種超人氣店，下午去很多品項可能就賣光了。想吃招牌？建議開店後不久就去報到！我曾經下午三點到法朋，檸檬蛋糕早就空了，只能含淚看別人吃...
- 口味偏好先想好： 你是愛濃郁巧克力？清爽水果？茶香？還是扎實口感？先鎖定目標再去，不然選擇太多會眼花撩亂，我常常站在櫃檯前糾結超過十分鐘（店員應該很想翻白眼）。
- 考慮份量與場合： 一個人吃塊小切片就好？朋友聚會分享？重大慶生？送禮？不同需求選擇的品項和大小也不同。BAC那種華麗蛋糕自己吃太撐，長興豆沙當生日蛋糕可能不夠看（但當點心超棒！）。
- 多利用地圖和店家資訊： Google Maps 是你的好朋友，查地址、營業時間、看最新評價（有時近期品質會變動）。店家FB或IG也常有最新品項和公告。
Q&A 時間：你的疑問，我的經驗談
Q：台北蛋糕推薦哪一家最適合第一次約會吃？
A： 穿石！環境安靜舒適有質感，甜點精緻有特色（蜜蘋伯爵茶蛋糕就很安全好吃），味道平衡不容易踩雷，份量剛好不會吃得太狼狼狽，重點是好吃到會有話題！避開要排隊很久或太吵雜的店。
Q：家裡長輩生日，不愛太甜太花俏的蛋糕，台北蛋糕推薦哪家？
A： 法朋的「老奶奶檸檬蛋糕」或板橋長興的「白豆沙餅」！法朋檸檬酸甜適中、口感濕潤，經典耐吃。長興豆沙餅是古早好味，酥皮豆沙完全不膩，配茶超對味。香帥的芋泥捲也很受長輩歡迎，真材實料。記得強調不要太甜，師傅有時可以微調。
Q：想挖掘台北新的厲害蛋糕店，怎麼找比較快？
A： (1) 鎖定特定區域： 像中山站赤峰街、永康街、東區巷弄經常藏著新開的質感小店，用Google Maps搜尋「甜點」、「蛋糕」、「下午茶」加上區域名，再篩選評分高的。 (2) 追蹤甜點IG帳號/部落客： 有些專門分享台北甜點的帳號消息很靈通（但自己判斷真實性，有些是業配）。 (3) 看Google Maps近期評價： 找評分4.2以上且近期評論好的店，比較不容易踩雷。 (4) 留意朋友動態： 朋友打卡的新店通常會想試試看！我很多口袋名單都是這樣來的。